文章编号：60331 / 分类：行业资讯 / 更新时间：2024-12-19 18:34:06 / 浏览：次

营养概述

蓝莓是一种营养丰富的水果，富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂。它们热量低，每 100 克仅含 57 大卡。

维生素

• 维生素 C

  蓝莓是维生素 C 的极好来源，每 100 克含有 9.4 毫克。维生素 C 是抗氧化剂，对免疫系统健康至关重要。

• 维生素 K

  蓝莓还富含维生素 K，每 100 克含有 21 微克。维生素 K 对于血液凝固和骨骼健康很重要。

• 维生素 E

  蓝莓是维生素 E 的良好来源，每 100 克含有 1.5 毫克。维生素 E 是抗氧化剂，可保护细胞免受损伤。

矿物质

• 锰

  蓝莓富含锰，每 100 克含有 0.3 毫克。锰对于新陈代谢、骨骼形成和抗氧化防御很重要。

• 钾

  蓝莓是钾的良好来源，每 100 克含有 84 毫克。钾对于调节血压、肌肉功能和神经传递至关重要。

• 铜

  蓝莓含有少量的铜，每 100 克含有 0.05 毫克。铜对于能量产生、免疫力和红细胞形成很重要。

纤维

蓝莓是膳食纤维的良好来源，每 100 克含有 2.4 克。纤维有助于促进肠道健康、降低胆固醇水平并增加饱腹感。

抗氧化剂

蓝莓富含抗氧化剂，特别是花青素。花青素是强抗氧化剂，可保护细胞免受自由基损伤。自由基与多种慢性疾病的发展有关，包括心脏病、癌症和阿尔茨海默病。

健康益处

• 心脏健康

  蓝莓中的花青素已被证明可以改善心脏健康，通过降低血压、减少炎症和增强血管功能。

• 大脑健康

  蓝莓中の抗氧化剂可以帮助保护大脑免受损伤，并可能降低老年痴呆症等神经退行性疾病的风险。

• 免疫力

  蓝莓中的维生素 C 和抗氧化剂可以增强免疫力，帮助身体对抗感染。

• 抗癌特性

  蓝莓中の花青素具有抗癌特性，可能有助于预防某些类型的癌症，例如结肠癌和肺癌。

食用建议

蓝莓是一种用途广泛的水果，可以新鲜食用、制作成果汁、果酱或烘烤食品。建议每周食用 1-2 杯蓝莓，以获得其健康益处。

注意事项

蓝莓通常被认为是安全的，但有些人可能对蓝莓过敏。如果您对蓝莓有任何不良反应，请停止食用并咨询医生。

结论

蓝莓是一种营养丰富的水果，富含多种维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂。它们具有许多健康益处，包括改善心脏健康、大脑健康、免疫力和抗癌特性。将蓝莓纳入均衡饮食中是一种健康的方式来促进整体健康。

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